Главное угощение фестиваля мордовского гостеприимства «Кургоня» – гигантская ватрушка, которую традиционно готовят в пекарне ИП Петра Екатеринина по старинному...

Главное угощение фестиваля мордовского гостеприимства «Кургоня» – гигантская ватрушка, которую традиционно готовят в пекарне ИП Петра Екатеринина по старинному мокшанскому рецепту. Она стала гастрономическим брендом Рузаевского района.

В 2015 году, на первом фестивале, кургоня была полутораметровой. К 2023 году её диаметр вырос до 3,2 метра. В этом году выпечка достигнет 3,6 метра в диаметре и 250 килограммов веса.

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, пекарям предстоит серьёзная работа. Почти 50 килограммов картофеля и 96 килограммов творога – только на чистку картошки уходит несколько часов. А еще для приготовления понадобится 12 килограммов сметаны, столько же сливочного масла, 12 литров кефира и 424 яйца.

Приезжайте попробовать знаменитую мегаватрушку!
Ждем вас 29 августа с 11:00 на въезде в поселок Левженский.